BorsaBovini

Le quotazioni dei bovini rilevate dalle borse merci italiane. Ogni prezzo dice CHI lo ha rilevato, QUANDO, e se la fonte è in orario o ferma. Il valore da citare è scelto per gerarchia di autorevolezza — la Camera di Commercio di Modena viene prima, ISMEA subentra se Modena non quota — non per media fra piazze diverse. Filtra per categoria, razza, piazza, e base peso (vivo o morto: non sono confrontabili fra loro). Con 'zona' aggiunge le rilevazioni dell'Osservatorio per quella regione, tenute separate dal prezzo ufficiale.

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    "categoria": {
      "description": "es. vitelloni, ristalli, vacche, manze, vitelli, tori",
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      "description": "vivo = animale in piedi; morto = carcassa. Mai confrontabili: un prezzo carcassa è circa il doppio del vivo",
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        "vivo",
        "morto"
      ]
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      "description": "Quanto indietro guardare per le quotazioni grezze",
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Ogni fonte prezzi coperta da BorsaBovini con il suo nome vero, cosa misura (peso vivo o carcassa), quanto conta nella gerarchia, ogni quanto pubblica, e se in questo momento è fresca, in ritardo o ferma. Serve a sapere quanto fidarsi di un numero prima di citarlo — e a sapere cosa NON funziona, che è un'informazione onesta quanto le altre.

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L'andamento di una categoria di bovini nel tempo, con passo settimanale o mensile, fino a due anni indietro. Per ogni periodo la mediana delle rilevazioni, quante sono e da quali piazze. Risponde a «il prezzo è salito o sceso», che un singolo valore non dice.

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        "vivo",
        "morto"
      ]
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        "settimana",
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    "categoria"
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L'Osservatorio di BorsaBovini: i prezzi dichiarati da chi sta sul mercato — allevatori, operatori, associazioni — per zona e per settimana. È il dato che le borse merci non hanno: quanto si paga davvero in una regione, che può scostarsi dal riferimento nazionale. NON è un prezzo ufficiale e non sostituisce le quotazioni: è il polso di una zona, con il numero di chi lo ha rilevato in vista.

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        "vivo",
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Gli annunci attivi della bacheca BorsaBovini: chi vende e chi cerca bovini in Italia, con razza, categoria, capi, peso, prezzo e provincia. I contatti non sono inclusi: per rispondere a un annuncio si usa il link della pagina.

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      "description": "vendita = chi vende, ricerca = chi cerca",
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        "vendita",
        "ricerca",
        "tutti"
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Il registro pubblico dei trasportatori di bestiame censiti da BorsaBovini (170+ aziende), con zone servite, mezzi e contatti aziendali pubblici. Filtra per provincia o regione.

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Trasforma un peso o un prezzo da peso vivo a peso morto (carcassa) e viceversa, usando le rese di macellazione di riferimento. Serve perché le fonti non parlano la stessa lingua: le Camere di Commercio quotano il vivo, la Commissione Europea la carcassa. Restituisce sempre un INTERVALLO, non un numero secco, e dichiara la resa usata e da dove viene: la resa al macello non è una costante, e la razza conta più della categoria — una Piemontese rende quindici punti più di una Frisona a fine carriera. Da usare prima di confrontare due prezzi con basi diverse, che altrimenti è un errore di un fattore due.

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    "categoria": {
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      "description": "vitelloni, vacche, manze, tori, vitelli, ristalli"
    },
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      "description": "se la sai, dalla: cambia il risultato più della categoria",
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    },
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        "vivo_a_morto",
        "morto_a_vivo"
      ],
      "description": "da cosa a cosa: vivo_a_morto se parti dall'animale in piedi"
    },
    "cosa": {
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      "enum": [
        "peso",
        "prezzo"
      ],
      "description": "un peso in kg, oppure un prezzo in €/kg. Si convertono in versi opposti"
    },
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      "exclusiveMinimum": 0
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    "categoria",
    "verso",
    "cosa",
    "valore"
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I documenti originali dietro le nostre quotazioni: i listini delle borse merci, con le date di validità e l'impronta del file. Serve a chi vuole risalire dal numero alla carta — e quando un documento non si può dare perché è una comunicazione riservata, lo dice invece di tacere.

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        "vivo",
        "morto"
      ]
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    "dal": {
      "description": "AAAA-MM-GG: solo i documenti validi da questa data in poi",
      "type": "string"
    }
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Cosa offre BorsaBovini.it e come si usa: quotazioni, bacheca, scan, trasporti, contatti.

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